Collo con Sottospalla tendono a pentola con paper in aceto balsamico
15 INGREDIENTES •
8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
![Collo con Sottospalla tendono a pentola con paper in aceto balsamico](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1939.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
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Ingredientes
15 ingredientes
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- 2 voi cucchiai Olio
- 1 voi cucchiai Burro
- 500 grammi Vacuno (Filleto della Spalla)
- 1/4 cucchiaini Sale
- 1 pizzico Pepe
- 1/2 unità Cipolla
- 1/2 unità Carota
- 1.5 voi cucchiai Farina (senza polvere)
- 1/2 boccale Tetra vino bianco
- 5 grammi Prezzemolo
- 3 unità Patata
- 1/4 boccale Olio d'oliva
- 2 cucchiaini Rosmarino fresco
- 1/4 boccale Aceto Balsamico
- 1/2 denti Aglio
Instrucciones
8 pasos
- 1Per patate: tagliare a cubetti circa 3x3 cm ca. Mescolare l'olio d'oliva con aglio e rosmarino fresco. In una borsa, metti le patate per marinare nell'olio piccante. Lascia che riposi un'ora.
- 2Metti le patate a un font di forno, aggiungere sale e cucinarli finché non sono morbidi (circa 20 minuti. Vai a mescolare di volta in volta.
- 3Quando sei quasi pronto, aggiungi il balsamico, cuocere altri 5 minuti e servire. Aggiungere 1 tazza di acqua calda (per ogni 4 ospiti), in modo che le patate non siano essiccate, trasportando altri 5 minite, coperti da un foglio di aluso. Revolver impregna il succo alle patate.
- 4In una padella riscaldare l'olio di meraviglia e burro a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungi la carne e il marrone molto bene ovunque. Condire con sale e pepe.
- 5Aggiungi piccola cipolla tritata e carota grattugiata, cuocere 8 minuti. Cospargere la farina e mescolare per mescolare; Cuocere 1-2 minuti.
- 6Rimuovere il piatto dal fuoco e aggiungere 0,5 tazza di acqua calda per 1 kg di carne, mescolare per mescolare. Indietro il piatto per sparare e aggiungere il vino. Correggere il condimento aggiungendo più sale se necessario e abbastanza pepe. Bollire la miscela su calore elevata, ridurre il calore e il cuoco coperto 30-40 minuti o fino a quando la carne è morbida.
- 7Se si asciuga l'aggiunta di più acqua, il liquido di cottura dovrebbe essere lasciato come una salsa.
- 8Servire spruzzato con prezzemolo e accompagnato da paperieri all'aceto balsamico.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1000 | 57.7 | 71.6 | 47.8 |
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