Fritto di Longananiza (facile)

Cuocere i piselli in acqua bollente con bicarbonato per essere verde.

Tagliare i zolle in piccoli cubetti.

Tagliare il longabile a fette.

Friggere patate in olio caldo. Fry il pane finché non è ben dorato. Le lastre a fette.

In una grande pentola mescolare patatine fritte, pane fritto, piselli cotti ed eleganti e golden longize.

Mescolare le uova e svuotarli crudi sugli ingredienti fritti. Con una forcella mescolare con attenzione fino a quando le uova sono cotte come uova strapazzate, facendo attenzione a non distinguersi.