Insalata di riso con cavolfiore al curry

Per preparare il riso: in una pentola, aggiungere l'olio grande e cast il riso.Navigare fino a quando non è quasi traslucido.Quindi aggiungere 1.5 tazza di acqua bollente attraverso ogni tazza di riso, prendere sale da gusto, mescolare delicatamente, coprire e metterlo a fuoco basso con tostapane per 20 minuti.Alla fine del tempo, spegni il fuoco e attendi circa 5 minuti in più.

Riscaldare l'olio d'oliva in una padella fino a quando non è caldo.Aggiungere il cavolfiore tagliato in piccoli pezzi, il curry e il sale.Revolver costantemente da 1 a 2 minuti., In modo che il curry copre il cavolfiore.

Aggiungere l'uvetta e 1/3 tazza di acqua per 1/2 cavolfiore.Abbassare il fuoco e cuocere circa 5 minuti o fino a quando l'acqua e il cavolfiore sono stati evaporati.Se è molto difficile, aggiungi un po 'più di acqua e continuare a mescolare.

Quando sei pronto, togli dal fuoco, posizionare in una ciotola, aggiungi riso cotto, castagne di Cajú, cipolla, pepe e sale.

Mescolare bene e lascia stare mezz'ora prima di servire.