Torta vegetale gratyiny.

Riscaldare il forno a 200 ° C.

Tagliare le melanzane in fette di 0,5 cm, risciacquare e asciugare molto bene.

In un font di forno, posizionando le melanzane e le cipolle tagliate a anelli, spray con olio d'oliva, prezzemolo e salpiment.roast in forno per 30 minuti, girando la metà del tempo di cottura, fino a quando le verdure sono dorate e teneri.

Nel frattempo, batte le uova e il pepe. Quando le verdure sono pronte, posiziona la metà di loro in una fonte estesa.distribute su pomodorini tritati e il loro succo.

Aggiungere il resto delle verdure e il pomodoro a fette.pour sopra la miscela di uova e spargere il formaggio della mozzarella grata.

Cuocere 40 minuti fino a strana e marrone.

Servire caldo.