Polpette di lenticchie con pasta
14 INGREDIENTES •
14 PASOS
Cocción
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Preparación
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Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
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- 200 grammi Pasta (tagliatelle)
- 200 grammi Concentrato di pomodoro
- 100 grammi Lenticchie
- 500 millilitri Brodo (vegetale)
- 75 grammi Mollica di pane
- 1/2 unità Carota
- 1 denti Aglio
- 1/2 unità Cipolla rossa
- 1 unità Uovo
- 1/4 cucchiaini Origano secco
- 125 grammi Prezzemolo
- 1/4 cucchiaini Sale
- 1 pizzico Pepe
- 2 voi cucchiai Olio d'oliva
Instrucciones
14 pasos
- 1Immergere le lenticchie del giorno precedente.
- 2Lavare le lenticchie e raccoglierli in una pentola e coprirli con il brodo vegetale precedentemente preparato secondo le indicazioni del contenitore.
- 3Porta a calore medio e quando si rompe l'ebollizione, abbassa il fuoco e cuochi per 25 minuti o fino a quando sono teneri. Durante la cottura delle lenticchie, controllare l'acqua e aggiungere altro se necessario.
- 4Preriscaldare il forno a 225 ºC. Sbucciare la metà dell'aglio e della cipolla e tritarlo finemente.
- 5Sbucciare le carote e le rállalas.
- 6Surford La cipolla e l'aglio in una padella con un po 'di olio d'oliva. Aggiungere le carote grattugiate e continua a cucinare per altri tre minuti.
- 7Tritura in un processore las lenticchie, aglio, cipolla, carote, erbe aromatiche, ¾ di pane grattugiato e uova.
- 8Aggiungi più quantità di briciola del pane, se necessario, fino a quando non si ottiene una pasta di stampaggio facile. Aggiungere il prezzemolo fresco tritato.
- 9Formare le polpette, tutte delle stesse dimensioni e lampeggiano sul pane restante grattugiato.
- 10Ingrassare una fonte di forno con olio d'oliva e posiziona gli gnocchi di lenticchie. Palle per 30 minuti o fino a quando non sono ben dorati.
- 11Nel frattempo, sbucciare l'aglio rimanente e tritarlo. Sorprendilo in una padella con un po 'di olio d'oliva per tre minuti. Aggiungere concentrato di pomodoro, conduce a ebollizione, riduce il fuoco e lascia bollire lentamente per dieci minuti. Salpimenta a piacere e serve gnocchi di lenticchie caldi con salsa di pomodoro.
- 12Preparare l'impasto secondo le istruzioni del contenitore.
- 13Servire le polpette con pasta.
- 14Se preferisci fare brodo fatto in casa: gettare in una pentola con olio d'oliva le verdure che hai lavato e tagliate in pezzi piccoli, ammorbidito circa 5 minuti, quindi aggiungere 1-2 l di acqua calda e bollirlo. Colar e uso.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
509 | 93 | 24.5 | 6.2 |
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