Pollo a fungo e scalogno con purea di zucca

15 INGREDIENTES • 8 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Pollo a fungo e scalogno con purea di zucca

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1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
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  • 1/2 unità Cipolla
  • 1/2 unità Carota
  • 1/4 cucchiaini Sale
  • 1 pizzico Pepe
  • 1/4 cucchiaini Origano secco
  • 250 grammi Zucca
  • 1.25 boccale Crema
  • 3 unità Di pollo (filetti di petto)
  • 100 grammi Funghi
  • 1/2 denti Aglio
  • 1/2 boccale Cognac
  • 1/4 boccale Tetra vino bianco
  • 1/2 voi cucchiai Burro
  • 2 voi cucchiai Olio d'oliva
  • 2 voi cucchiai Olio
Instrucciones
8 pasos
  1. 1
    Per la purea: sbucciare la zucca e tagliarla in pezzi medi. Mettere su una lattina del forno senza sale o olio e arrosto per circa 30 minuti.
  2. 2
    Fai una corsa con la cipolla, la carota, l'origano e una piccola meraviglia della meraviglia.
  3. 3
    Quando la zucca è pronta (morbida), macinata con una forchetta o nell'immersione del frullatore in base alle preferenze.Aggiungere il Sofrito e 1/5 della crema e continuano a elaborare fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
  4. 4
    Salta gli scalogni in piccoli quadrati con aglio in piccoli quadrati in burro e olio d'oliva, rimuovere e salvare.
  5. 5
    Salta il pollo filettato su un forte fuoco e friggere con il vino cognac.
  6. 6
    Rimuovere il pollo e saltare i funghi.
  7. 7
    Dividere la padella con la crema e unisciti a tutto nella padella, aggiungere il vino bianco e lasciare riposare lenficandolo un grazioso pepe e sale.
  8. 8
    Servire accompagnato da purea di zucca.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
860 15.4 30.7 59.8
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