Pollo croccante con Quinoa

Per preparare Quinoa: Quinoa buon lavaggio in un colino fino schiuma si ferma in uscita, mettere in una pentola 1 tazza di quinoa 1 1/2 tazza di acqua bollente, aspettare e lasciare bollire a fuoco basso con il tostapane 15 min.

Per il pollo: In una ciotola sbattere le uova con una forchetta e un'altra ciotola versare il pangrattato.

Trascorrere petti di pollo crudo, prima con l'uovo e subito dopo il pangrattato.

In una padella, versate l'olio di semi di girasole, previsto per riscaldare e verificare i seni. Rimuovere quando d'oro marrone (circa 5-6 minuti per lato).

Servire con quinoa.