Filleto della Spalla al piatto con quinoa
12 INGREDIENTES •
5 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
12 ingredientes
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- 2 voi cucchiai Olio d'oliva
- 1 voi cucchiai Burro
- 500 grammi Vacuno (Filleto della Spalla)
- 1/4 cucchiaini Sale
- 1 pizzico Pepe
- 1/2 unità Cipolla
- 1/2 unità Carota
- 1.5 voi cucchiai Farina (senza polvere)
- 1/2 boccale Tetra vino bianco
- 2 voi cucchiai Olio
- 5 grammi Prezzemolo
- 1/2 boccale Quinoa
Instrucciones
5 pasos
- 1Per preparare Quinoa: Quinoa buon lavaggio in un colino fino schiuma si ferma in uscita, mettere in una pentola 1 tazza di quinoa 1 1/2 tazza di acqua bollente, aspettare e lasciare bollire a fuoco basso con il tostapane 15 min.
- 2In un olio d'oliva di calore padella e burro a fuoco medio. Quando è caldo, aggiungere la carne bene e rosolare bene su tutti i lati. Condire con sale e pepe.
- 3Aggiungere piccola cipolla tritata e la carota grattugiata, cuocete 8 minuti. Cospargere la farina e mescolare per amalgamare; cuocere 1-2 minuti.
- 4Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere 0,5 tazza di acqua calda per 1 kg di carne, mescolare per amalgamare. Riportare la padella a fuoco e aggiungere il vino. Correggere il condimento aggiungendo più sale se necessario e pepe abbastanza. Portare la miscela a fuoco alto, abbassare la fiamma e cuocere coperto 30-40 minuti o fino a quando la carne è tenera.
- 5Se secca, aggiungere più acqua, il liquido di cottura dovrebbe apparire come una salsa. Servire cosparso di prezzemolo e servite con quinoa.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
830 | 17.4 | 68.2 | 48.2 |
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