Riso freddo con pomodoro, tonno e uovo sodo

Per preparare il riso: in una pentola, aggiungere la metà del olio di girasole e versare il riso. Soffriggere fino quasi trasparente. Poi aggiungere acqua bollente 1,5 tazza per ogni tazza di riso, aggiungere sale a piacere, mescolate delicatamente, coperchio e posto a fuoco basso per 20 minuti con tostapane. Al tempo della fine, spegnere il calore e attendere circa 5 minuti.

Raffreddare il riso mentre si prepara il resto.

Lavare, sbucciare e tagliare i pomodori a dadini. Condire con l'olio rimanente.

Fai uova sode (cuocere in acqua bollente per 8 minuti circa.). Una volta pronto, lasciare raffreddare sotto l'acqua corrente fredda. Sbucciare e macinare con una forchetta.

Scolare vasetti di tonno.

Mescolare il riso freddo con terra uovo sodo, tonno triturati e polpa di pomodoro. Mescolare bene e servire