Tagliatelle alla carbonara semplice veggie

Mettere in una pentola a bollire l'acqua. Aggiungere il sale e la pasta. Cuocere circa 8 minuti (ceppo e prenotare l'acqua dal fango per un uso successivo).

In una ciotola a parte, Sbattere i tuorli solo, poi per incollare ogni tuorlo add acqua 1/2 tazza.

Poi versare il composto di uova sulla pasta. Mescolare velocemente per coprire crudo pasta all'uovo (acqua corretto se necessario).

Togliere dal fuoco, il sale e mescolare aggiungere la pasta fino a quando il composto di uova, da 1 a 2 min si addensa. Guarnire con il formaggio grattugiato, se hanno in casa.