Spirali con funghi e verdure

Lavare e tagliato le zucchine e melanzane affettate (melanzane non spesso, ma non di tipo mandolino, metterle in uno scolapasta e cospargere di sale Lasciare riposare 10 minuti, poi lavati e asciugati con asciugamano nova.).

Pulire i funghi e pomodoro Sbucciare e tagliare a dadini.

Cuocere i piselli.

Preparare la pasta secondo le istruzioni sulla confezione.

verdure Soffriggere in olio di oliva.

Servite le verdure di pasta accompagnato.