Riempimento rullo freddo e sigillatura pepe salmone con quinoa

In una padella, il burro a fuoco medio calore. Aggiungere porri di lavaggio e tagliata a listarelle e cuocere minuti a fuoco lento. Libro.

Disposto su una superficie liscia superficie di salmone sfilettatura, senza pelle e disossata e formare un rettangolo. Salmone aperta come un libro senza tagliare a metà. Aggiustare di sale.

Mettete il salmone su un pezzo di pellicola trasparente. Cospargere i porri riservati e formare un braccio di tiro come una regina. Sigillare i bordi e refrigerare fino alla ditta.

Oliatura una lamina rettangolare con olio d'oliva. Rimuovere la pellicola trasparente e posto salmone su un foglio. Cospargere su tutti i lati con pepe e avvolgere con pellicola di sigillatura dei bordi. Mettete in frigorifero fino al momento di cucinare.

Scaldare una padella a fuoco medio. Aggiungere l'olio d'oliva e cuocere il rotolo di salmone (senza togliere la pellicola) 3-4 minuti o fino a toccare ditta. Deve essere cotto all'esterno e poco cotto nel mezzo. Rimuovere, lasciare raffreddare e conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Preparate la salsa in un luogo frullatore i pomodori pelati, mezzo cetriolo sbucciato, semi e tritati, maionese, succo di limone, sale, pepe e aceto. Elaborare finchè la salsa omogenea; correggere il condimento.

Servite le fette di salmone sopra la salsa e guarnire con i peperoni tritati e cipolle.

Per preparare Quinoa: Quinoa buon lavaggio in un colino fino schiuma si ferma in uscita, mettere in una pentola 1 tazza di quinoa 1 1/2 tazza di acqua bollente, aspettare e lasciare bollire a fuoco basso con il tostapane 15 min.