Polpettone con crema di mais Bimby

Tagliate la carne in 3 pezzi tipo bistecca, messo in un sacchetto o ciotola a marinare per 15 minuti almeno, zucchero, pepe e aceto di vino.

Mettere nel bicchiere di partenza 150 g di cipolla 4, gioco paprika 4 giochi a 3 carote e tagliare 5 sec / vel 5. Abbassare gli ingredienti di vetro con la spatola. Aggiungere l'olio e mescolare 7 min / Varoma / vel 1.

Aggiungere i pomodori schiacciati il, spezie, vino bianco e la carne. Allegato 2 min / Varoma / rotazione inversa / cucchiaio vel.

Aggiungere la carne concentrato, 200 ml di acqua e la rotazione inversa cucchiaio programma di 20 min / Varoma / / vel.

Invece becher, mettere il coperchio Varoma, aggiungere gli anelli di cipolla tagliati dalla cipolla rimanente, paprika rimanente julienne, coperchio e pianificazione 20 min / Varoma / rotazione inversa / vel cucchiaio.

Nel corso del tempo, fare il Varoma. Versare il brodo o succo di carne in una ciotola e lasciare solo la carne sul vetro. Programma 5 sec / rotazione inversa / vel 4. Aggiungere la salsa e guarnire con cipolla e pepe del Varoma.

Per la crema di mais: in una pentola con acqua bollente e sale, mettere il mais. Una volta che l'acqua torna a ebollizione, fate sobbollire per 4-6 minuti di mais. Una volta che un pronto, filtrate il mais e tornare alla pentola, senza acqua. Aggiungere la panna e il gusto di pepe, riscaldare.

Barbara Larrain. Bimby.