Crema di cavolfiore

Mettete in una grande pentola per cucinare il cavolfiore in acqua salata bollente e lasciate bollire per 15 a 20 minuti per il cavolfiore è tenero.

Demasiaaaaado è importante che nessuna barca d'acqua in cui avete cotto il cavolfiore perché con che si può dare la consistenza desiderata (minestra più spessa o più torta).

Ora parte del sapore: Mettete il burro in una pentola e prima fare un soffritto di cipolla e aglio tritato. Quando rosolato, mettere il cavolfiore ben strizzato e asciugato con un asciugamano nova.

Se ti manca un po 'di burro, mettere cosa più importante è che è tutto oro e Sabrosona.

Ora, in un frullatore mescolare tutte le verdure, latte e panna. Anche il sale e pepe a piacere.

Come ho detto prima, con il cavolfiore acqua si può mettere più chiaro o se lo vuoi più spessa, è possibile aggiungere 1 cucchiaio di farina o amido di mais.

Camila Cariaga. Blog il mio gusto. Adattato.