Quiche del tonno.

Preparare l'impasto: mettere la farina sotto forma di una corona e al centro posiziona l'olio, il burro, la metà dell'uovo e il sale. Unisciti agli ingredienti del centro che incorpora la farina e aggiungere l'acqua a poco a poco per formare una pasta morbida. Impastare e colpirlo contro il tavolo più volte fino a formare una massa elastica. Dividilo in 2 polsini e lasciare che il supporto copre sul tavolo per 30 minuti.

Batti le uova rimanenti e mescolare con crema e latte. Incorporare il tonno. Salparrato a piacere e aggiungere l'aceto

Preriscaldare il forno a 180ºC. Allunga i polsini della pasta, dandogli una forma circolare e le dimensioni per trasportare lo stampo. Intrattenere e vardinare lo stampo, coprire con un disco di pasta, vernice con olio e quindi posizionare l'altro disco di pasta in modo che rimanga due strati di pasta. Cuocere in un forno moderato per 20 minuti o fino a dorato.

Stendere la base con la senape. Versare il ripieno sull'impasto e cuocere per 35 minuti. Quando ci sono 10 minuti, coprire il pomodoro affettato e cospargere di formaggio grattugiato

Una volta pronto, servire accompagnato da insalata di lattuga e cetriolo e vestire a proprio agio