Pesce burro con crema di patate

Per i pesci, disporre i filetti in una teglia da forno. Sale e pepe e marinare bene.

Mettendo su ogni filetto un cucchiaio di burro e cuocere fino a cottura, a circa 20 minuti circa.

Per crema di patate: parmigiano grattugiato. Sbucciare le patate e tagliarle a fettine sottili ½ centimetro.

Mettere le patate a bollire in una pentola d'acqua per 10 minuti in modo che si cucina solo un po '. Scolare.

Luogo patate in pre refrattario cotto, aggiungere la panna e formaggio grattugiato. Cuocere in forno a 180 ° C per 20 minuti fino a quando le patate sono cotte e formaggio fuso.

Servite il pesce con le patate in crema.