Suffaniyot

Con un frullatore o manualmente. Mescolare il ½ di farina con il lievito, aggiungere il latte, lo zucchero, le uova, il burro, il liquore e il limone, fino a un composto omogeneo

Aggiungiamo il resto della farina e ruotiamo circa 5 minuti fino a quando non si ottiene una miscela liscia.

Copriamo l'impasto con Alusa trasparente (è importante che l'Alusa tocchi e avvolge l'impasto per evitare una crosta) e dargli un primo LED fino alla doppia massa il suo volume.

Dividiamo l'impasto in piccoli panini e li lasciamo riposare sul tavolo infarinato e aspettiamo che abbia guidato e raddoppia il suo volume. (Potremmo lasciarli sopra un vassoio).

In una pentola o una padella, li prendiamo con molta attenzione in modo che non perdano la loro forma. Una punta è quella di posizionare ogni panino in un quadrato di carta burro che possiamo prendere e posizionare nell'olio senza perdere la sua figura.

Lo rimuoviamo dall'olio che abbiamo su carta assorbente e cospargilo con zucchero a velo.

Per riempire con Dulce de Leche, usa una spessa Geringa (senza ago ovviamente.) Inserisci sopra o da un lato e riempi.