Blintzs ripieni di ricotta e crema di formaggio

Sbattere la metà delle uova, olio e latte, aggiungere bene la farina e il sale.

Per preparare i pancake o i blintzes occupano una padella di medie dimensioni

Versare 1½ cucchiaini della miscela, estendere la miscela completamente sul fondo della padella. Cook a fuoco medio fino a quando non è leggermente dorato su un lato. Ci rivolgiamo a COIC su entrambi i lati.

Per il ripieno: in una ciotola metti la crema di formaggio, la ricotta, aggiungi i tuorli delle uova/e rimanenti, lo zucchero e la vaniglia e mescola fino a quando non è morbido e ben unito.

Assemblare:

Metti 1 cucchiaio di formaggio sulla superficie di ogni blindes piega e rotola.

Metti una teglia da tela e tienilo caldo nel forno.

Se necessario, possono essere congelati e quando necessario, lo sbarco e il calore e poi

Servire con marmellata di lampone, aratro e crema acida.