Insalata di Quínoa, avocado e palmo

Per il quínoa essere perfetto: lavare bene la quinoa in un filtro finito fino a quando non esclude la schiuma, inserita una tazza di quinoa Ollite 1 di 1 1/2 tazza di acqua bollente, lasciala farla e lasciare a fuoco basso,Spero con il tostapane, di 15 minuti e pronto, è perfetto e al dente.Aggiungere sale a piacere.

Una volta che riparano di nuovo e lasciano raffreddare.

Tritare l'avocado in quadrati.Tritare l'arachide fine.

Fai uova sode (cuocere in acqua bollente per 8 minuti circa).Una volta pronto, lasciare raffreddare sotto il flusso di acqua fredda, sbucciarli e dividerli a metà.

Lavare e tritare il coriandolo sottile.

Tagliare gli onllini (parte verde e bianca).

Tritare il palmo.

Per la medicazione: metti l'olio d'oliva, il succo di limone, il miele, la senape e il sale in una bottiglia di vetro con top (all'interno) rotondo e battere bene.

Mescolare la quinoa, l'avocado, palmiti, coriandolo, arachidi e cipolla.Tritare le uova dure e metterle su di loro.

Vestire con il condimento e pronto!

Connie Achurra.Adattato.