Chilenitos

Sbattere i tuorli d'uovo fino a quando non sono di colore bianco, aggiungere il liquore e continuare a battere, insieme con la farina fino a quando un impasto morbido e consistente (massa sila non ha aderito bene, aggiungere un po 'di liquore)

Una volta che la pasta ha la giusta consistenza, passare il rullo sottile dopo biscotti estesa taglio rotondo o quadrato a sandwich e pungere loro una forcella ripetute volte.

Disporre la pasta tagliata nello stampo e cuocere a calore medio (170 gradi) per 7 minuti prima che la pasta è dorata, rimuovere e lasciare raffreddare.

Una volta che la pula sono caldi, aggiungere il latte dolce che unisce le due metà, se vi piace potete aggiungere i lati e la parte superiore del fondente un po 'di noce di cocco grattugiato

Dona Tina. Ricette e segreti di Doña Tina "Sabores de Familia". Carlos Olivares 2013. Foto / Rigoberto Lemus. Adattato.