Timbal di "mote" grano con maionese di basilico e tomatos

Cuocere il "mote" di grano in acqua bollente con sale fino a questo morbido. Togliere dall'acqua, raffreddare con acqua fredda e riserva.

Per rendere la maionese, dovresti mettere solo tutte le uova nella brocca di immersione frullatore e battere pochi secondi finché non si raddoppia il volume. Lì possono aggiungere getti d'olio. Quando inizia ad ispessimento, aggiungere le foglie del basilico, più olio e vestire a proprio agio. Mescolare il "mote" di grano con questo può e pronto!

Per assemblare il Timbale, uso uno stampo che è circolare ed è aperto da ciò che è un demolding super facile. Questi stampi li vendono in negozi di cucina e non sono affatto costosi. Se non hanno, possono fare lo stesso in una tazza o un bicchiere con alusa plast all'interno.

Per assemblare Timbal, mettere uno strato di 2 centimetri da ogni cosa. L'idea è che gli strati sono spessi in modo che gli ingredienti siano visibili e guardati. Decorare con un piccolo dado e cipolla e pronto!

Camila cariaga. Blog di tutti i miei gusti. Adattato.