Fricasé vegetariano.

Staccare e tagliare le patate a Daitos.

Cuocere i piselli in acqua bollente con bicarbonato per essere verde.

Taglia i zolle in piccoli cubetti.

Friggere patate in olio caldo. Fry il pane finché non è ben dorato.

In una grande pentola mescolare le patate fritte, pane fritto e piselli cotti ed eleganti.

Mescolare le uova e svuotarli crudi sugli ingredienti fritti. Con una forcella mescolare con attenzione fino a quando le uova sono cotte come uova strapazzate, facendo attenzione a non distinguersi.