Insalata di pasta con verdure e salsa di melanzane "thermomix"

Preriscaldare il forno a 200 ° C. Grasso una teglia con olio e mettere da parte. Spremere il succo di limone su. Cuocere i broccoli al dente. Preparare mais come indicato sulla confezione. pomodorini tagliati a metà. Soffriggere la cipolla fino a quando il caffè.

melanzane lavata e tagliata a metà longitudinalmente. Fai un piccolo foro al centro e inserire lo spicchio d'aglio. Posizionare metà melanzane nel vassoio preparato.

Cuocere in forno per 15 minuti a 200 ° C, Delas indietro e cuocere altri 15 minuti. Togliere dal forno, coprire con un foglio di melanzane a sudare e lasciate raffreddare per 30 minuti.

Nel frattempo, mettere nel recipiente 1200 ml di acqua e pianificazione 10 min / 100 ° C / 1 velocità.

Aggiungere la pasta e il sale. Porre il becher Varoma (senza la parte superiore (all'interno) rotondo) in grado di impedire un acqua bollente trabocca dall'apertura e impostare il tempo indicato dal pacchetto / 100 ° C / rotazione / velocità 1. Drain pasta in contenitore Varoma posto su una ciotola e riserva il liquido di cottura. Raffreddare incollare sotto acqua corrente fredda per fermare la cottura e versare in una ciotola.

Con un cucchiaio, scoop la carne delle due metà di melanzane arrosto e aglio e messo da parte.

Mettere nel bicchiere polpa di melanzane e aglio arrosto, olio, basilico, succo spremuto limone, cumino, 100 ml di liquido di cottura e sale e schiaccia 30 sec / velocità 5. C sulla spatola, ingredienti giù nelle lame e schiacciare 1 min / velocità 10. Versare in una ciotola e riserva di servire.

Mettere in ciotola i pomodori ciliegia giochi a metà, broccoli, mais, cipolla fritta e parmigiano.

Servite con salsa di melanzane.