Purea di fagioli bianchi con uovo fritto

Prepara i tuoi ingredienti: immergere i fagioli bianchi il giorno precedente; Elimina l'acqua immergere; Tritare la cipolla fine.

In una pentola con abbondante acqua calda, cuocere fagioli bianchi per 50 minuti, finché non sono morbidi.

A parte, in una pentola, riscaldamento olio a fuoco medio e cipolla sauté. Cuocere 10 minuti o fino a quando è trasparente morbido.

Aggiungi fagioli bianchi e mix. Salpimento, e poi schiacciare la miscela con un mazzo di macinazione spessa.

Aggiungi burro e latte, mescolando sempre, finché non si ottiene la consistenza desiderata.

Una volta pronto, in una padella con olio friggere le uova, organizzano la purea e servire.

* Suggerimento: per l'uovo fritto, invece di olio, posizionare un po 'd'acqua, lasciala far bollire e aggiungere l'uovo.