Tacchino Filetitos con purea di zucca

Per il purè: Sbucciare la zucca e tagliate a pezzi di media. Mettere in un barattolo del forno senza sale o olio e arrosto per circa 30 minuti.

Fare una salsa con le cipolle, carote, origano e un filo di olio di semi di girasole.

Quando la zucca è pronto (morbido) terra con una forchetta o frullatore base alle preferenze. Aggiungere la sofrito e la panna e continuare l'elaborazione fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.

Per preparare Filetitos tacchino: spalmato ciascun sale e pepe e filetito avvolge ciascuno su un pezzo di carta con un olio d'oliva spruzzata Alusa. Mettetele in una teglia da forno. Mettetele in forno per 25 minuti a 220 ° C. Fuori dal forno e lasciare riposare con la porta chiusa in modo che siano succosa.

Servire con purè di zucca.