Insalata con dadi a parmigiano

Preriscaldare il forno a temperatura media-alta (200 ° C).

Preparare i dadi per parmigiano: in una padella, tostare i dadi per 5 minuti.In una ciotola, batti il burro, il miele e il parmigiano precedentemente grattugano bene, fino a formare una pasta.A proposito di ogni noce, metti una bottiglia della miscela e metterli su una cottura in grado di fiancheggiarsi con carta di burro.Cuocere a 4 minuti o fino a quando il marrone dorato.Lasciate raffreddare.

Prepara i pomodori canditi: in una lattina di cottura, tostato pomodori con zucchero, aceto, olio d'oliva, timo, sale e pepe di 20 minuti o fino a quando non sono morbidi.Prenota il succo di cucina dai pomodori per la vinaigrette.

Fai una vinaigrette con il succo che è stato distaccato dai pomodori, aggiungendo più olio d'oliva, sale e aceto balsamico.

Assemblea: metti le foglie in un'insalata con pomodori canditi e cospargere i dadi a parmesana.Vestire con la vinaigrette e servire immediatamente.

Martita Serani.Festeggiamo.2018. Immagine Claudio Vera.Adattato.