Lasagna spinaci e funghi

Per fare una besciamella, sciogliere il burro in una pentola. Aggiungere la farina e mescolare. Quindi, aggiungere lentamente in latte di soia caldo. Aggiungere lievito, noce moscata, sale e pepe per assaggiare e prenotare

Preriscaldare il forno a 200 ° C.

Sbucciare e tagliare la cipolla e l'aglio, pulire i funghi e tagliare le fette

Aggiungere l'olio alla padella e sauté la cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a quando la cipolla è traslucida

Aggiungere i funghi e cuocere per qualche minuto, fino a quando i funghi iniziano a diventare buio; Se necessario, aggiungi un po 'più di olio

Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a quando non ammorbidiscono, mescolando frequentemente. Riserva del salpimento

Estendi uno strato di salsa di pomodoro nella parte inferiore della fonte. Aggiungere uno strato di pasta (imbevuto di acqua calda), quindi uno strato di besciamella e uno strato di verdure

Quindi metti un altro strato di pasta, salsa di pomodoro e ripetere il modello finché la fonte non è piena

Cuocere 30 - 40 minuti a 200 ° C, o fino a quando i lati iniziano a bolle e la parte superiore è dorata. Lasciare raffreddare un po 'prima di tagliare e servire.