Zucche italiane ripieni Quinoa

Per preparare Quinoa: Quinoa buon lavaggio in un colino fino schiuma si ferma in uscita, mettere in una pentola 1 tazza di quinoa 1 1/2 tazza di acqua bollente, aspettare e lasciare bollire a fuoco basso con il tostapane 15 min.

Tagliare la zucca a metà italiana e con l'aiuto di un cucchiaio, e riserva ahuecarlos riempimento.

Immergere zucca italiana in una pentola con acqua e un po 'di sale per 3 minuti bollente, togliere alla loro, aggiungere acqua fredda per fermare la cottura. Riserva.

In una padella aggiungere un po 'd'olio e rosolare la cipolla e l'aglio tagliato a dadini. Quando la cipolla è trasparente, aggiungere il riempimento delle zucche italiane carota grattugiata e continuare la cottura a fuoco medio per 2 minuti.

Quindi aggiungere il taglio paprika dadini, soffriggere per 1 altro minuto e, infine, aggiungere il quinoa e cotto.

Mescolare bene e aggiungere gli albumi. Cuocere per 30 secondi più.

Riempite le zucchine, aggiungere il formaggio grattugiato sulla parte superiore e cuocere fino a doratura.