Tagliatelle con salsa e polpette di carne quino

10 INGREDIENTES • 6 PASOS • 1 HORA 10 MINUTOS
Cocción
60 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Tagliatelle con salsa e polpette di carne quino

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 160 grammi Pasta (tagliatelle)
  • 1/4 boccale Quinoa
  • 10 grammi Basilico
  • 2 voi cucchiai Ketchup
  • 1/2 unità Cipolla
  • 1/4 unità Carota
  • 1.5 voi cucchiai Integrale
  • 1/2 voi cucchiai Prezzemolo
  • 2 voi cucchiai Olio d'oliva
  • 1/4 cucchiaini Sale grosso
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Per i noodles: cuocere l'impasto secondo le istruzioni del pacchetto.Scolare, riservando un po 'di acqua di cottura.
  2. 2
    Per Quínoa: lavare il Quínoa molto bene per rimuovere la saponina, che dà un sapore amaro.Mettilo in una pentola e coprire con acqua fredda.Tapar e cuocere a bassa perdita.Dal momento che ebollire, contare 10 minuti.Lasciare raffreddare e separare i fagioli con una forchetta.
  3. 3
    Per polpette: sauté la cipolla in una padella con olio extravergine di oliva, aggiungere acqua e cuocere da 30 minuti in ca.Mescolare il quínoa cotto, la carota grattugiata fine, il prezzemolo, la cipolla, la farina integrale e un pizzico di sale marino.Mescolare bene finché non ottieni una miscela omogenea.Formare 12 palline della stessa dimensione con i rimessi e cuocere a 180 ° di 5 minuti.
  4. 4
    Riscaldare la salsa di pomodoro in padella, aggiungere i noodles e le polpette di quinoa.
  5. 5
    Servire e aggiungere foglie di basilico fresco e una spruzzata di olio extravergine di oliva.
  6. 6
    Sol FLIMAN & MARÍA JOSÉ BATAZZONI.Bambini da mangiare.2016. Adattato.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
163 31.4 6.1 1.3
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