Purea di piselli con uovo alla tazza

Scolare i piselli su una colonna e tira il brodo. Li pianifica un po 'sotto il getto d'acqua e volare per drearli bene.

Lavare, sbucciare e tritare la sottile cipolla.sofrey in olio d'oliva.salpimentar.

Leccare i piselli, aggiungere il sofrito al frullato e mescolare bene. Liquefy fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se è necessario aggiungere il latte.

Per rendere le uova alla tazza: far bollire l'acqua, mettere le uova in una piccola pentola. Una volta l'acqua bolle, contare 1 minuto. Il tempo è finito, spegnere il fuoco e contare 5 minuti.il guscio con l'aiuto di un cucchiaio.

Riscaldare le masse purè e servono le uova in cima.