Quínoa, cetriolo, pomodoro e formaggio

Per preparare Quínoa: lavare il pozzo della quinoa in una colonna finché non ferma la schiuma, metti in una pentola 1 tazza di quinoa di 1 1/2 tazza di acqua bollente, aspetta che la bollire e lasciare a bassa temperatura 15 minuti.

Lavare, sbucciare e tagliare pomodori e cetrioli in piccoli cubetti.

Tagliare il formaggio in cubi.

Una volta che riparano di nuovo e lasciano raffreddare.

Mescolalo con il resto degli ingredienti.

Insieme con sale e olio d'oliva.