Top (interno) rotolo rotondo rotondo sul suo succo
12 INGREDIENTES •
10 PASOS
• 2 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
2 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
12 ingredientes
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- 500 grammi Vacuno (plateada)
- 1 denti Aglio
- 1 voi cucchiai Aceto bianco
- 1/4 boccale Tetra vino rosso
- 2 voi cucchiai Olio
- 2 voi cucchiai Olio d'oliva
- 1 unità Foglia di alloro
- 3/4 unità Cipolla
- 3/4 unità Carota
- 1 boccale Brodo (di carne)
- 1/4 cucchiaini Sale
- 1 pizzico Pepe
Instrucciones
10 pasos
- 1Prepara i tuoi ingredienti: pulire la carne rimuovendo la parte più densa del grasso; dividendo i denti dell'aria a metà; Lavare, sbucciare e tagliare la piuma di cipolla, lavare, sbucciare e tagliare le carote a fette sottili.
- 2In un sacchetto di plastica mettere la carne, l'aceto, il vino, l'aglio, il sale e il pepe. Chiudere bene il sacco e lasciare il frigorifero di un giorno per un altro (minimo 8 ore), in modo che la carne sia impregnata con il succo della marinata.
- 3In una grande pentola, aggiungere l'olio meravigliato e il robl top (interno) rotolo rotondo rotondo, con il lato più grasso in primo luogo. Una volta dorato bene su entrambi i lati, porta fuori dal piatto e dalla riserva. Nello stesso piatto, aggiungere l'olio d'oliva con il burro e il marrone della cipolla con la carota.
- 4Preparare il brodo secondo le istruzioni del contenitore e continuare a riscaldare senza bollire.
- 5Restituire la carne alla pentola e su di esso svuota il succo della marinata e 1 tazza di brodo, insieme alle foglie di alloro, al sale e al pepe.
- 6Lasciare cuocere per 2 ore su calore morbido, fino a morbido, e aggiungere più brodo mentre si asciuga.
- 7Una volta pronto, serve blocco con insalate.
- 8La ricetta originale utilizza il brodo fatto in casa, se hai a casa o preferisci prepararlo, vai avanti!
- 9Virginia Demaría, momenti, 2011. Adattato.
- 10Se preferisci fare brodo fatto in casa: lancio una pentola con olio d'oliva le verdure che hai lavato e tagliato in piccoli pezzi, piccoli pezzi di carne (post, ad esempio), Sofríe circa 5 minuti, quindi aggiungere 1-2 L'acqua calda e si aspetta che lei bollire. Clara e uso.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
728 | 7.5 | 68.6 | 43 |
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5.0
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