Torta e funghi di ricota fatti in casa
15 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 5 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
15 ingredientes
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- 1/2 boccale Farina (in polvere)
- 25 grammi Burro
- 1/4 cucchiaini Sale
- 1/4 cucchiaini Zucchero semolato
- 1.5 boccale Funghi
- 1/4 boccale Funghi secchi
- 1/4 unità Rocoto
- 1/4 unità Cipolla rossa
- 1/2 cucchiaini Timo
- 2 unità Yogurt naturale
- 1 voi cucchiai Formaggio grattugiato parm
- 1 unità Uovo
- 1/4 boccale Crema
- 2 voi cucchiai Olio d'oliva
- 1 pizzico Pepe
Instrucciones
6 pasos
- 1Prepara i tuoi ingredienti: pulire e tagliare i funghi in grandi pezzi; Idrata i callamps secchi e tagliali in grandi pezzi; Lavare e tritare il sottile rocotus; Lavare, sbucciare e tritare la cipolla fine; fare la ricotta; Bastone 4/5 di burro nei cubi.
- 2Per fare ricotta, mettere gli yogurt in una ciotola e portarli al forno a microonde di 12 minuti. Rimuovi e metti su un colino con un'altra ciotola sottostante. Lasciare fino a quando tutto il liquido va.
- 3Per la massa: metti la farina in una ciotola insieme a metà del sale e con lo zucchero, aggiungere il burro freddo nei cubi e comincia a formare l'impasto. Aggiungere acqua molto fredda se necessario. Una volta pronto, refrigerare di 20 minuti. Stretching con un rotolo di un rullo e portando uno stampo per la tortino. Lasciare sulla massa ai bordi (quindi piegarsi sul riempimento).
- 4Per il riempimento: in una padella con olio d'oliva e il resto del burro, marrone la cipolla tritata, aggiungere il rocoto, callampas e funghi. Cuocere forte circa 3 minuti e sapore con sale spesso, pepe fresco e timo. Lascia caldo e mescolare con crema e uova.
- 5A proposito della massa aggiungere il ripieno e la diffusione della ricotta. Cospargere il parmigiano, un po 'di olio d'oliva e cuocere di 30 minuti. Finché la torta non è cagliata e dorata.
- 6Virginia Demaria, giorno dopo giorno, 2015. Adattato.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
517 | 52.3 | 19.7 | 27.1 |
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