Succo di carne con insalate

15 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
2 hr 20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Succo di carne con insalate

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1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes
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  • 500 grammi Vacuno (plateada)
  • 5 grammi Bacon
  • 3/4 unità Cipolla
  • 1.5 unità Carota
  • 1 morso Sedano
  • 1/2 denti Aglio
  • 1 unità Foglia di alloro
  • 325 millilitri Tetra vino rosso
  • 3 voi cucchiai Olio d'oliva
  • 1/2 cucchiaini Sale
  • 1/4 cucchiaini Pepe
  • 1/2 unità Limone
  • 1/8 unità Lattuga
  • 20 grammi Spinaci
  • 20 grammi Rucola
Instrucciones
9 pasos
  1. 1
    Preparare gli ingredienti: pancetta chop bene; lavare, sbucciare e tritare la penna cipolla; Lavare, sbucciare e tagliare le carote a fettine; tritare sedano; Preriscaldare il forno a 140 °.
  2. 2
    In una grande padella, soffriggere un terzo dell'olio d'oliva pancetta con l'aglio fino a doratura.
  3. 3
    Aggiungere le foglie di cipolla e alloro e cuocere per altri 5 minuti. Mettete questo composto in una teglia da forno di grandi dimensioni.
  4. 4
    Nella stessa padella aggiungere un altro terzo di olio e sigillare la parte superiore (interna) del rullo ribeye rotondo su tutti i lati per ottenere un intenso colore dorato.
  5. 5
    Togliere la carne dalla padella e metterlo sopra le verdure e saltate in padella.
  6. 6
    Aggiungere il vino nella padella calda per recuperare i succhi di frutta caramellata.
  7. 7
    Versare il vino alla fonte, la stagione e portare il Round Top (interno) di rullo bistecca al forno preriscaldato.
  8. 8
    Mintas cuoce esso, fare il bagno nel loro succhi di frutta a base di carne.
  9. 9
    In una ciotola, mescolare foglie verdi e condire a piacere con sale, l'olio rimasto e limone. Servire con carne.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
691 7.2 67.7 42.7
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