Arvade di pollo con purè di patate
17 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 45 MINUTOS
Cocción
1 hr 35 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
17 ingredientes
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- 2 unità Chicken (coscia)
- 1 voi cucchiai Burro
- 2 voi cucchiai Olio
- 2 voi cucchiai Olio d'oliva
- 1/4 unità Cipolla
- 1/2 denti Aglio
- 1/4 unità Peperone
- 1/2 unità Carota
- 3/4 boccale Piselli
- 1/2 cucchiaini Origano secco
- 1/2 unità Foglia di alloro
- 1/4 boccale Tetra vino bianco
- 1 boccale Brodo (pollo)
- 1/4 cucchiaini Sale
- 1 pizzico Pepe
- 2.5 unità Patata
- 1/2 boccale Latte parzialmente scremato
Instrucciones
11 pasos
- 1Prepara i tuoi ingredienti: lavare, sbucciare e tritare la cipolla fine; Lavare e tritare il cubo paprike; Lavare, sbucciare e tagliare la carota in cubi.
- 2Per la purea: lavare e sbucciare le patate. In una pentola, lanciando le patate in acqua bollente con sale (da 20 a 30 minuti). Quando sei già cotto (morbido), styling e macinare fino a quando non si forma una purea. Aggiungi metà del burro e mescola ad homogenize. Incorporare latte per ottenere la consistenza desiderata.
- 3Per pollo: in una pentola o una padella, aggiungere ludri olio e preda di pollo marrone molto bene da un lato e poi dall'altro. Una volta sigillato il pollo, riservarlo su una piastra separata.
- 4Nello stesso piatto, metti l'olio d'oliva e il resto del burro, e prepara la corsa con la cipolla, il dente dell'aglio, il peperone rosso e la carota. Il mio consiglio è quello di aggiungere l'intero dente all'aglio e, una volta terminato il Sofrito, rimuoverlo.
- 5Preparare il brodo secondo le istruzioni del contenitore e continuare a riscaldare senza bollire.
- 6Quindi, incorporare dighe di pollo, origano, foglia di alloro e salpimento. Revolver in modo che tutti gli ingredienti siano mescolati bene. Una volta che la temperatura della presa di pollo, versa il vino bianco, attendere fino a quando l'alcol è evaporato e quindi aggiungere il brodo di pollo.
- 7Lasciare cuocere a fuoco medio, senza tondo (interno), per 15 minuti per finire la cottura del pollo all'interno. Quindi, aggiungi i piselli e cuocere da cinque a dieci minuti se fossero congelati.
- 8Prova se è ben condito e servi con la purea.
- 9La ricetta originale utilizza il brodo fatto in casa, se hai a casa o preferisci prepararlo, vai avanti!
- 10Virginia Demaría, momenti, 2011. Adattato.
- 11Se preferisci fare brodo fatto in casa: buttare in una pentola con olio d'oliva le verdure che hai lavato e tagliato in piccoli pezzi, 1 o 2 cosce di pollo, sofríe circa 5 minuti, quindi aggiungere 1-2 l di acqua calda e aspetta per bollire colar e uso.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
891 | 57.4 | 69.4 | 39.6 |
Muy muy rico, sabroso, lo hice con pechuga de pollo.