Carpaccio di barbabietole e arance

10 INGREDIENTES • 7 PASOS • 60 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Fácil
Carpaccio di barbabietole e arance

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1 - 2

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 2 unità Barbabietola
  • 3/4 unità Arancione
  • 25 grammi Formaggio feta
  • 2 voi cucchiai Menta
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe
  • 1 voi cucchiai Aceto Balsamico
  • 1/2 voi cucchiai Zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaini Dragoncello essiccato
  • 2 voi cucchiai Olio d'oliva
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Prepara i tuoi ingredienti: cucinare le barbabietole; lavare, sbucciare e tagliare arancione in segusosi; sbriciolare la feta; lavare la menta.
  2. 2
    Per cucinare le barbabietole, metterle lavate e con guscio in una pentola con sale a gusto e coprire con acqua fredda. Istituire la pentola sopra il calore elevato e bollire. Essi bolliti, abbassano il fuoco a metà e lasciare cuocere da 45 a 60 minuti.Sonce pronto a rimuovere dal fuoco e mettere in acqua fredda.
  3. 3
    Una volta freddo, sbucciare e tagliare le barbabietole in fogli usando un mandolino.
  4. 4
    Per la vinaigrette, in una ciotola mescolare l'aceto, l'olio d'oliva e lo zucchero.Revolver con un caletto di fili Hastta che lo zucchero si dissolve e aggiunge Tarragon.spice con sale e pepe e riserva.
  5. 5
    In una piastra estesa, mise le barbabietole e le arance, condire con la vinaigrette e cospargere il quso feta e le foglie della menta.
  6. 6
    Salparinario a piacere e servire.
  7. 7
    Virginia Demaria, giorno dopo giorno, 2015. Adattato.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
161 31.6 3.2 2.9
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