Zuppa fredda di avocado

Prepara i tuoi ingredienti: sbrinamento 2 tazze di brodo di pollo; Tagliare gli avocado a metà, sbucciare e rimuovere l'osso; spremere il succo al limone; Lavare, rimuovere le pepite e tritare il peperoncino giallo.

Metti gli avocado nel multiprocessore, aggiungere la crema acida e il succo di limone in modo che l'avocado non sia ossidato e dà un tocco speciale alla ricetta.

Preparare il brodo secondo le istruzioni del contenitore e continuare a riscaldare senza bollire. Salpimentari e incorpora il peperoncino giallo, senza le pepite.

A poco a poco, aggiungendo il brodo di pollo, fino alla consistenza desiderata. Quindi, tienilo in frigo per essere congelato. Per servire.

La ricetta originale utilizza il brodo fatto in casa, se hai a casa o preferisci prepararlo, vai avanti!

Virginia Demaría, momenti, 2011. Adattato.

Se preferisci fare brodo fatto in casa: buttare in una pentola con olio d'oliva le verdure che hai lavato e tagliato in piccoli pezzi, 1 o 2 cosce di pollo, sofríe circa 5 minuti, quindi aggiungere 1-2 l di acqua calda e aspetta per bollire colar e uso.