Carbonada

carne tagliata a dadini e condire con sale, pepe, paprika, cumino e origano pizzico

Poi in una padella con olio, marrone su tutti i lati fino a quando non è cotto

Aggiungere le patate tagliate a dadini e le carote, piselli, mais, zucca a cubetti.

Per ogni brodo di carne aggiungere 1 litro di acqua bollente, aggiungere peperoncino, timo, cipolla e alloro e formare un brodo. Filtrare e svuotato sulla preparazione precedente

Lasciate cuocere finché le verdure sono cotte, aggiungere più acqua se necessario. A servire aggiungere tritato tempo prezzemolo

Se si preferisce fare il brodo fatto in casa: gettato in una pentola con verdure olio d'oliva aver accuratamente lavato e tagliato in piccoli pezzi, piccoli pezzi di carne di manzo (per esempio), soffriggere circa 5 minuti, quindi aggiungere l'acqua 1-2 L caldo e prevede di ebollizione. Filtrare e utilizzare.