È pollabas,

Se stai usando i fagioli alla rinfusa, Échalas cuocere per non più di 3 minuti. Se stai usando i fagioli surgelati, si remójalas un po 'in acqua calda. Tritare finemente menzogna per cipolla. Quando si è pronti, buccia uno per uno; pizzicando la pelle per essere aperto un po ', e poi premendo loro di lasciare l'interno. Finito tutto, impilarli su un tavolo e pícalas.

In un pentolino sciogliere metà del burro e versare la cipolla, l'aglio e fagioli. Aggiungere sale e pepe, dora un paio di minuti e aggiungere il pollo. Lasciate sear per circa due minuti per lato, quindi aggiungere il vino bianco. Lasciate bollire a circa 5 minuti a fuoco basso in modo che evapora alcol. Dopo il check 1 tazza di acqua bollente (vino per ogni tazza), mescolare bene e far cuocere per circa 45 minuti coperto pentola, ma lasciando una ragazza gap per il vapore di fuoriuscire e non cola.

Controllare di tanto in tanto; il liquido si riduce, fino ad essere pastoso, ma non si può lasciare asciugare. In questo caso si dovrebbe prendere un po 'd'acqua più bollente, ma poco altro. Girare le cosce ogni certo tempo e cercare di vedere come il sale.

Quando il pollo è tenero, spegnete il fuoco, mettere ogni coscia su una tavola e si sbriciolano esso. Restituire tutto il pollo nella padella e mescolate bene. Altiro servito su un purè di patate è ricco.

Per il purè: Lavare e sbucciare le patate. Mettere in una pentola per cucinare le patate in acqua salata (da 20 a 30 minuti) bollente. Quando questi già sono cucinati (morbido), estilar e rettifica per formare una purea. Aggiungere il burro rimasto e mescolate fino a che liscio. Incorporando latte per ottenere la consistenza desiderata.