Lenticchie con longaniza.

Immergere le lenticchie del giorno prima.

Il giorno dopo, scaricarli e metterli in una grande pentola con acqua pulita da 2 litri per 1,5 tazza di lenticchie, sale e foglie di alloro. Cuocali per 35 minuti ca. o fino a cottura (morbido).

Tagliare la cipolla e Garne finemente. Tagliare carota, paprica e patate in piccoli cubetti. Tagliare la fette longanizzatore.

Indossare lenticchie su una grande pentola, aggiungere Longananiza, carota e patate. Aggiungere acqua nella pentola finché non copre tutte le 3 dita sopra. Possono gettare più acqua se amano più liquido

Accendi il fuoco al massimo e quando inizia a bollire fino al minimo e lasciare cucinare scoperto. Rimuovere da tempo in volta in modo che le lenticchie non si attacchi nella parte inferiore del piatto

Da mentre, in una padella con olio bollente, cipolla e aglio sauté. Quando inizi a marrone (5 minuti circa) rimuovere dal fuoco e aggiungi la paprica. Mescolare e aggiungere tutto alle lenticchie

Da quel momento rimuovendo di volta in volta in modo che non si attacchi e aggiungono sale fino a quando non è a nostro piacimento. Ci vorranno circa 45 minuti in totale, ma è meglio provarli quando il liquido inizia ad addensare. Una volta pronto, servire.