Pistacchio croccante e fragole,

Prendi il forno e lasciarlo riscaldare a fuoco medio. Sata il guscio ai pistacchi e mulili con un frullatore da 1-2-3 o immersioni. Lasciare circa 6 senza macinare. In un grande piatto profondo o una fontana rotonda mescola farina, 2 cucchiai e pistacchio a terra, fino a quando non è uniforme.

Tira fuori il burro dal frigorifero e rapidamente, senza toccarlo con le mani, tagliarlo a cubetti. Incoraggiarlo nella fontana e con la tua mano preferita prende una forchetta. Con l'altra mano, prendi il bordo della fontana e farlo girare. Allo stesso tempo schiaccia il burro contro la farina, dal centro verso l'esterno. Continua fino a quando non sembra bagnata, con stufo e senza farina secca.

Sempre con la forchetta. Questo è stato insegnato da Paul, ed è così che il burro non si scioglie con la temperatura delle mani. Pertanto, i clodi sono ben formati.

Rapidamente, in un font e fai la miscela. Cuocere per 7 minuti, o finché non vedi che alcuni grumi stanno diventando molto buio. Togliere la fonte dal forno e una spatola, dargli una rivolta (o una rivolta) in modo che i clodi siano marroni in modo più uniforme. Metti il ​​forno per circa 5 minuti in più. Ci vuole, trasferisce l'impasto in un altro contenitore e lascia raffreddare.

Mentre l'impasto è in forno, taglia le fragole in 4 e mettili su una vaso di ragazza con la ½ tazza più ¼ tazza di acqua. Incoraggiare il riscaldamento ad alto calore e quando inizia a bollire, scendere. Lascia che cucini fino a quando le fragole non sono morbide e lo sciroppo è rosso come l'amore. Quindi togliti dal fuoco e lascia raffreddare. Serve in pozzi; Alcune fragole con il juguitoto sullo sfondo e un po 'di pasta. Decorare con una fragola e un po 'dei pistacchi che hai lasciato, tritato. Se vuoi servire caldo, dai un piccolo riscaldato alle fragole, e insisto, speriamo con il gelato alla vaniglia.