Spergilkál Quiche

Undirbúa deigið: Setjið hveiti á borðið í kórónu og í miðju stað olíu, smjöri, helming eggjum og salti. Bind innihaldsefni í miðju innlimun hveiti og bæta við vatni rólega þar til það myndar mjúkan deigið. Hnoðið og slá hana gegn borðinu nokkrum sinnum til að mynda fínt teygjanlegt deig. Skipta því í 2 og látið standa fjallað greipar á borðinu í 30 mínútur.

Á sama tíma, höggva laukur pennann. Bæta við olíu í pönnu og brúnni laukinn

Þá skera burt höfuð spergilkál og þvo. Sett í skál og bæta við smá vatn, kápa með plast hula og setja örbylgjuofni 3 mín. þá blanda á pönnu með lauk, pipar og salti, slökkva á hita og setja til hliðar

Á hinn bóginn, berja hin eggin og bæta mjólk. Hellið yfir lauk og spergilkál og bæta ost

Hitið ofninn í 180 ° C. Stretch cuffs massa, sem gefur hringlaga lögun og stærð til að stilla mold. Grease og pönnu hveiti, þakinn með a diskur af deigi, mála með olíu og þá setja annan disk af deigi þannig að það eru tvö lög af deigi. Matreiðsla meðallagi ofni í 20 mínútur eða þar til gullið brúnt.

Bæta við blönduna til deigið og baka fyrir 35 mínútur. Þegar það eru 2 mínútur, bæta eftirstandandi Parmesan ostur, og þá halda áfram að baka þar til að ljúka 35 mínútur

Þá hvíla í 5 mín meira með ofni og fjarlægðu