Kjöt á safa með mashed kartöflum "chupe" 6

Undirbúa innihaldsefni þitt: Þvoið, afhýða og höggva fínu laukinn; Þvoið, afhýða og höggva í litlum kubba gulrót; Þvoið og afhýðu kartöflurnar.

Fyrir puree: þvo og afhýða kartöflurnar. Í potti, kastar kartöflum í sjóðandi vatni með salti (20 til 30 mín). Þegar þú ert nú þegar eldaður (mjúkur), stíl og mala þar til þú myndar puree. Bætið smjöri og hrærið upp að homogenize. Fella mjólk til að ná tilætluðum samkvæmni.

Fyrir kjöt: Hitið ofninn (150 ° C). Eftir að hafa misskilið kjötið, þurrt vel (með pappír) og bætið salti eftir smekk.

Hitið helmingur olíunnar í potti yfir miðlungs hátt hita. Seal kjötið 4-5 mín á hlið. Setjið á disk.

Í sömu potti, hita afganginn af olíunni og elda lauk, hrærið þar til það er mjúkt, 3-5 mín. Bætið tómatsósu, vatni, laurel, sneið gulrót eða teningur, hrærið.

Látið það sjóða aftur og skila kjötinu í pottinn og hylja með sósu, kápa og bursta 2 ½ til 3 klukkustundir. Horfðu tvisvar til að skoða að það hafi ekki þurrkað. Slökktu á ofninum, taktu út kjötið úr pottinum og látið standa 20 mínútur.

Þegar þjónað er, skera kjötið í fína lán og þjóna með pönnu.