Rump húfa bakað með grænmeti

Hita skillet yfir hár hita.put kjötið á hlið fitu og elda 8-10 mín eða þar til fitu er mjög vel. Turn í kringum og elda 4-5 mínútur meira til að innsigla.

Hitið ofninn yfir háan miðlungs hita.put á uppruna eða bakstur getur með fituhliðinni upp.slow elda 45-50 mín eða við viðeigandi punktinn

Þvo grænmeti.cut spergilkál og kúrbít í stóra stykki. Setjið í letur, úða með ólífuolíu og taktu ofninn í 20 mínútur.

Skerið kjötið og fylgir henni með grænmetinu.