Papayas í safa þeirra

Afhýða papayas eins þunnt og hægt er. Skipta þeim í tvennt og fjarlægja fræ.

Setja þá til að elda í vatni með sykri yfir lágum hita þar til mjúkur. Þegar þau eru mjúk, sjóða í 10 mín meira. Kólna og þjóna einn á mann (tveir helmingar).