Artichoke Risotto.

Undirbúa innihaldsefnin þín: Eldið þarchokes (setjið í pottinn og hylja þau af sjóðandi vatni með 1 salti HDDLE, og 1 sítrónuskelinn. Sjóðið 20-30 mínútur, þar til þú getur auðveldlega fjarlægt laufin þín). Á meðan, skera laukinn í litla teninga, og panta í brunn. Einu sinni tilbúinn þarchokes, holræsi og defrost. Þá með skeið, fjarlægðu kjötið úr laufunum og hreinsaðu hjartað, þá skera það í litla bita. Undirbúið grænmetið seyði með því að leysa calipe í heitu vatni, samkvæmt gámum.

Setjið pottinn yfir háan hita, bætið olíu og smjöri, þá laukinn og lækka styrk eldsins. Fjarlægðu þar til það er hálfgagnsær. Færið hrísgrjónina og fjarlægðu þar til það er hálfgagnsær. Bætið artichoke kjöti og víni, hrærið þar til áfengi gufar upp

Bætið smá heitt seyði, hrærið þar til hrísgrjónin gleypir seyði. Endurtaktu þetta skref þar til þú færð rjómalöguð útlit.

Að lokum felur í sér artichoke hjörtu, sem er seyði og haldið áfram að fjarlægja. Áður en að þjóna stökkva Parmesan Ostur rifinn

Ef þú vilt gera heimabakað seyði: kasta í pott með ólífuolíu grænmeti sem þú hefur vel þvegið og skorið í litla bita, mildað um 5 mínútur, þá bætið síðan 1-2 l af heitu vatni og sjóða það. Colar og nota.