Risotto de "mote" af hveiti með grasker

Undirbúa innihaldsefnin þín: Eldið graskerinn; þvo, afhýða og fínn höggva laukinn.

Undirbúa "mote" hveiti í samræmi við leiðbeiningar ílátsins.

Til að elda graskerinn: Bættu því við pott með saltvatni, látið elda um 30 mínútur u.þ.b. að undirbúa puree og blanda það með helmingi ólífuolíu. Reserve.

Setjið pottinn yfir háan hita, bætið olíu og smjöri, þá lauk og lækkar styrkleiki eldsins. Skipið þar til það er hálfgagnsær.

Bætið hvítvíni og sjóða þar til það er minnkað með hálf. Iincorporate krem og grasker puree, blanda vel.

Krydd með salti og pipar.tapar og látið standa 5 mínútur.

Áður en að þjóna, snúast rifinn parmesan ostur.