Carrot tortilla með gullna kartöflum

Til að undirbúa gullna kartöflur: Þvoið og afhýðu kartöflurnar. Hafðu þau í sjóðandi vatni með salti á vellíðan í um það bil 10 mínútur u.þ.b. taka út kartöflur úr vatni og skera í sneiðar meðfram pönnu, bæta við þriðjungi af ólífuolíuolía og brúnt á báðum hliðum.

Undirbúa innihaldsefni þitt: Þvoið, afhýða og flísar gulræturnar; þvo, afhýða og höggva fínn lauk.

Í pönnu til að taka aðra þriðjung af ólífuolíu, bætið lauknum og sauté þar til það er hálfgagnsæ.

Í skál, blandaðu rifnum gulrót, hrærið lauk, eggin, saltið og piparinn.Revolver og blandið vel saman.

Í sama pönnu bætið restinni af ólífuolíu, bætið blöndunni og eldið 10 mínútur á annarri hliðinni eða þar til vel.