Spínat eggjakaka með kartöflum browned

Til að undirbúa steiktum kartöflum: þvo og berki kartöflur. Elda þær í sjóðandi vatn með salti eftir smekk í um 10 mínútur ca. Þá draga vatn kartöflur og skerið langsum. Á pönnu, bæta þriðja af ólífuolíu og brúnt á báðum hliðum.

Undirbúa efni: Súlan er Chard; þvo, afhýða og höggva laukur sekt.

Elda Chard í sjóðandi vatni, um 5 til 7 mínútur. Þegar tilbúinn Chard, estilar vel og höggva fínt.

Á pönnu taka aðra þriðjungur af ólífuolíu, bæta lauk og eldið þar til hálfgagnsær.

Í skál, blanda eldað Chard og hakkað, í sofrito af lauk, egg, salt og pipar. Hrærið og blandað vel.

Í sömu pönnu bæta eftirstandandi ólífuolíu, bæta við blönduna og elda 10 mínútur á annarri hliðinni eða til að Jell vel. Þá með hjálp disk, snúa eggjaköku og elda hinum megin þar alveg stillt.