Kjötbollur með tómatsósu og mashed kartöflum

Fyrir puree: þvo og afhýða kartöflurnar.Í potti, kastar kartöflum í sjóðandi vatni með salti (20 til 30 mín).Þegar þú ert nú þegar eldaður (mjúkur), stíl og mala þar til þú myndar puree.Bætið smjöri og hrærið upp að homogenize.Fella mjólk til að ná tilætluðum samkvæmni.

Fyrir kjötbollur: Blandið kjöti, hakkað lauk í teningur, mulið hvítlauk og hakkað steinselju í skál.Bætið 1/3 af basil, salti og pipar.Bætið eggjunum og með hendurnar saman öll innihaldsefni.Mynda kjötbollurnar.

Hitið helmingur ólífuolíu í stórum skillet og vandlega brúnt kjötbollur (10 mín ca).Fjarlægðu þau og með pappírshandklæði taka út umfram olíu.

Hitið afganginn af ólífuolíu í pönnu.Bætið krukku af tómötum (jörð) og restin af basilinu.Bæta við salti.

Fella kjötbollurnar og látið elda yfir lágan hita í 15 mínútur.

Berið í fylgd með Puree.